国産 若狭ふぐ 2人前 充実セット ふぐ刺身 てっさ あら ふぐ皮 ひれ とらふぐ D 福井県小浜市 ふるさと納税サイト ふるなび
ふぐの皮は、ふぐ刺しとともに供されることが多い食品です。 一般的には湯引き(熱湯にさっとくぐらせてから冷水にさらす料理方法)した皮を 細切りにして提供されます。 そのままネギなどの ふぐの皮は3層構造! それぞれの特徴 ふぐの皮は、最も外側の皮と、身に張り付いている皮、そしてその中間部位と、3層に分かれています。 最もポピュラーなトラフグの皮では、